隨著科學技術的不斷進步，給各行各業(yè)帶來了飛速發(fā)展，很明顯的效果是食品安全檢測。食品安全檢測儀的研發(fā)縮短了檢測時間，為人們日常生活中的食品安全提供了可靠的保障。

　　食品安全檢測儀的應用簡單便攜，可在短時間內辨別食品中是否含有對人體健康有害的物質，能檢測到的是食品中重金屬污染物的檢測技術，特別是快速檢測技術的發(fā)展，是食品安全檢測技術的重要方向之一。金屬污染物快速檢測技術從樣品前處理的制備開始，通過有效縮短樣品前處理時間達到快速測定的目的。

　　食品安全問題層出不窮，人們越來越關注食品安全問題，食品安全快速檢測技術在出口貿易中發(fā)揮著重要作用。在進出口產(chǎn)品的檢驗中，快速檢驗方法發(fā)揮著重要作用，提高工作效率，減少不必要的浪費。我國食品安全快速檢測技術未來的發(fā)展方向是攻克食品安全關鍵技術，研究開發(fā)當時急需的食源性危害的快速檢測、監(jiān)測、控制和評價技術。中國加入國際貿易組織后，食品安全形勢嚴峻，當務之急是與國際市場接軌，需要采用先進的快速檢測手段，完善食品安全體系。

　　食品安全檢測儀的應用有很多優(yōu)點，它的應用保證了人們的安全和健康，可以使人們吃得安全放心，達到健康安全的食品標準。